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天天百事通!香菜籽在卤肉的作用(香菜籽在卤肉的作用与功效)

2023-06-27 02:38:38 来源:互联网


(资料图片)

香菜籽在卤肉中的作用是解腻和提香。香菜籽是香菜的果实,含有蛋白质、脂肪、多种维生素等,具有健胃、止牙痛、促肉芽形成等作用。

香菜籽为双圆球形,表面淡黄棕色,有芳香气味,味微辣。香菜籽不仅可作香料,还是调配咖喱的原料之一。

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